1月31日（土）中国出身の学習者を講師として、高取校区の７家族２1名を迎え 総勢６０名が参加して、餃子作りを行いました
前日５名のボランティアの方が集まり、食材の買い出し、60人分の白菜やニラなどの野菜を細かく刻むなど下準備をしました
当日は9時に集まり、会場設営、材料や調理道具を7つの班別に仕分けします
10時に参加者がそろい、餃子作りの始まりです。講師のカンさんが生地作りを実演します。みんなそれを見て取り掛かります。まず強力粉に水を加え、こねて15分ほど寝かします。その間に、豚ミンチに白菜・にら・しょうがなど加えて具材を作ります。
手作りの皮を作ります。寝かせておいた生地を棒状にのばし、1枚分づつ切り分けます。手のひらで回しながら麺棒で円形に薄く広げていきます。なかなかうまく円形にならず苦労しています。それから皮に具材を載せ包みますが、うまく形ができず中身が出ないよう一生懸命包んでいきます
全部包み終わったら、沸騰した鍋に入れ浮き上がってきたら水餃子の出来上がりです。
校区の家族の方を含めて、手作り水餃子を初めて食べた人も多く、自分たちで包んだ出来栄えや皮のモチモチ感が美味しいなど好評でした
最後にみんな笑顔で記念撮影。初めての餃子づくり楽しかったですか？ ぜひ家庭でもみんなで餃子づくりを楽しんでください
（画像の一部加工しています）
講師を務めていただきましたカンさん、副菜の差し入れをしてくれました学習者、準備をしていただきましたボランティアの皆さん、ありがとうございました
